27 décembre 2007
Aiguillettes de poulet en panure de parmesan
Une petite recette toute simple pour se remettre des longues heures passées en cuisine pour le réveillon... Vraiment extra!
Ingrédients (pour 4 personnes):
600 g de blancs de poulet
1 oeuf
10 cl de lait
50 g de chapelure
100 g de parmesan râpé
50 g de farine
quelques branches de thym
une noix de beurre
Préparation
Préparez trois bols. Dans le premier, versez la farine. Dans le second, versez le lait et ajoutez l'oeuf. Battez le mélange à l'aide d'une fourchette. Dans le troisième, mélangez la chapelure, le parmesan et le thym.
Coupez les blancs de poulet en aiguillettes, càd en longs et fins morceaux. Trempez chaque morceau successivement dans la farine, puis le lait et enfin le mélange chapelure-thym parmesan. Salez légèrement (le parmesan est déjà salé) et poivrez.
Faites fondre le beurre dans une grande poêle avec couvercle et faites-y cuire lentement les aiguillettes à feu doux de manière à ne pas brûler la panure.
N.B.: Si vous n'aimez pas le thym, n'hésitez pas à le remplacer par une autre herbe de votre choix (romarin, persil, estragon,...).
Commentaires
Tres bonne idee...toute simple, toute douce en bouche!
Apres tout ce que j'ai mangé pendant deux jours, je vais faire leger...Je garde ta recette pour un peu plus tard ;-)
Fredee
Ohlala!! ça semble vraiment délicieux, en plus le poulet est une de mes viandes préférées!!
Voilà une recette qui plaira à mes filles. Bonnes fetes de fin d'année. bises
poulet parmesan font très bon ménage. j'adore aussi avec des asperges panées au parmesan
Une viande préparée comme j'aime ! Et tes photos me donnent l'eau à la bouche !
ça a l'air tout simple et si bon!
On dirait des nugget's! Idéal pour l'apéro ! Merci pour la recette!!!
mes favoris
Je mets cette recette qui à l'air alléchante dans mes favoris, et je l'a réaliserai bientôt.
Tes aiguillettes de poulet sont magnifiques. On a envie d'en piquer une et de la croquer !
Bonne année !
ohlàlà! Ca doit être fabuleux!
Elles me plaisnet beaucoup ces aiguillettes, elles ont l'air toute croustillantes!
AAAah c'est trop bon les aiguillettes de poulets panées a toutes les sauces (enfin les panures).
Moi je le fais souvent panées au pain d'épices,aux pistache hachées, etc... c'est toujours aussi bon!
Recette testée et plus qu'approuvée! :-)
Merci.
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