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Soupe de nouilles et de poulet au curry

Un petit plat asiatique pour rester dans le ton des vacances. Cette soupe aux nouilles et au poulet constitue un repas complet et est donc hyper pratique! Elle est simple à préparer, a beaucoup de goût et ne nécessite pas d'ingrédients introuvables. A...

Posté par Viktoria à 14:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 septembre 2006

Petits gâteaux moelleux aux myrtilles et aux amandes

Dernière recette pour célébrer le retour des myrtilles avant mon départ en vacances: des petits gâteaux tout fondants auxquels il est impossible de résister! J'ai glané cette recette sur Internet (comme souvent). Malheureusement, je ne me souviens plus...

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10 octobre 2006

Cours de cuisine à Bali

Me voilà de retour de mes merveilleuses vacances à Bali. Par où commencer? Quand j'y repense, ce sont des centaines de couleurs, de saveurs et d'odeurs qui me viennent à l'esprit car sur ce petit bout de terre, vos 5 sens sont sans cesse sollicités......

Posté par Viktoria à 15:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 août 2006

Cabillaud au beurre blanc, salicornes et rates

Pour la journée du 15 août, nous avions décidé ma meilleure amie (qui est aussi ma colocatrice) et moi, de nous faire un bon petit dîner entre copines. J'avais envie de Saint Jacques mais Sandrine ne les appréciant pas vraiment, j'ai opté pour un coeur...

Posté par Viktoria à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 septembre 2006

Oeufs en meurette

Une petite recette en vitesse dans un emploi du temps bien chargé tout en préparant les vacances (J-6!!!). Les oeufs pochés sont sans conteste ma préparation d'oeuf préférée. De plus, avec un peu d'entraînement, leur réalisation est loin d'être aussi...

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24 août 2006

Pain d'épice, petite crème de mascarpone à la vanille et tuile à l'orange

Comme promis, voici la suite de notre "menu" du 15 août. J'ai trouvé la recette du pain d'épice au citron et à l'orange dans le petit livre " Les douceurs de l'enfance " de Philippe Gobet, chef pâtissier chez Lenôtre. Un super livret pour retrouver les...

Posté par Viktoria à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 août 2006

Tartelettes feuilletées aux reines-claudes

La reine-claude, voilà un fruit qui me replonge tout droit dans mon enfance... Lorsque j'étais petite, il n'y a pas si longtemps que ça ;), nous avions l'habitude de passer les grandes vacances dans le sud-ouest de la France. Dés le début du mois d'août,...

Posté par Viktoria à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 août 2006

Poulet mariné, riz et légumes sauce coco

Un plat complet d'inspiration asiatique déniché dans le "Elle à table" de juillet/août... Une manière agréable de faire le plein de légumes... Bon app'! Ingrédients (pour 4 personnes): Pour le poulet 4 blancs de poulet le jus d'1 citron vert 1 gousse...

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1 août 2006

LA tarte au citron meringuée qui a changé ma vie

Pour réaliser cette tuerie (parce que c'en est une), je dois l'avouer, je n'ai aucun mérite puisque la recette provient de deux consoeurs de la blogosphère: Framboise de Feuille de Chou pour la pâte sablée et Céline du Palais des Délices pour la garniture...

Posté par Viktoria à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 juillet 2006

Visite chez Oliviers & Co et mise en pratique...

Chaque fois que je suis de passage du côté de notre magnifique Grand-Place, je ne peux m'empêcher, en bonne gourmande que je suis, de faire une halte chez Oliviers and Co. Bon d'accord, j'admets que ce n'est pas le genre de shopping qu'on se doit de faire...

Posté par Viktoria à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 janvier 2006

Salade de fenouil aux poires et au gorgonzola

Ça y est, après avoir récupéré ma connexion Internet, sorti mes casseroles et mon appareil photo, je peux enfin lancer ce blog pour de bon. C'est donc avec beaucoup d'enthousiasme que je poste cette recette qui, je l'espère, n'est que le commencement...

Posté par Viktoria à 22:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 janvier 2006

Mmmm...mousse au chocolat

Classique parmi les classiques, la mousse au chocolat a tendance à être légèrement galvaudée. C'est sans doute dû aux petits pots vendus dans la grande distribution et dont le goût dénaturé a peu a peu remplacé dans notre mémoire gustative celle de la...

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3 septembre 2007

Millefeuille chocolat blanc, fruits rouges

Me revoilà après une dizaine de jours d'absence. Désolée, mon papa a oublié de m'écrire un mot d'excuse mais bon, pour une fois, j'ai une raison tout à fait valable: j'ai déménagé! Je crois d'ailleurs que je n'étais pas la seule parmi la "blogosphère...

Posté par Viktoria à 16:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 décembre 2007

Velouté de girolles au saumon fumé

Une entrée typiquement automnale pour savourer de délicieuses girolles. Leur goût étant assez fort, je les mélange à des champignons de Paris de manière à adoucir le velouté. J'évite la crème fraîche et je la remplace par du lait pour un résultat plus...

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11 mai 2007

Mon blog dans Voici!

WARNING : ceci est un message très narcissique ;) Prenez le dernier numéro du magazine Voici... Rendez-vous directement dans la rubrique cuisine, à la page 60. Sans vous arrêtez sur les derniers potins, hein ;) La journaliste y consacre un article sur...

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4 avril 2007

Pasta y basta!

Je suis à peu près sûre que vous détenez toutes et tous une recette qui a contribué à votre renommée et que vous proches vous réclament régulièrement. En ce qui me concerne, il s'agit de ce plat de pâtes. La recette est ultra simple. A l'époque, je commencais...

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19 février 2007

Pink trifle

Et voilà, un livre de cuisine de plus! Non, n'essayez pas de me culpabiliser à propos de l'achat d'un énième livre de cuisine, celui-là c'est un cadeau de ma grande soeur. En plus, il est différent des autres (rhoooo, l'excuse!). Autant vous dire que...

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23 octobre 2007

Ma soupe Won Ton

Les Won Ton sont la version chinoise du ravioli. Il existe de nombreuses déclinaisons "occidentalisées" de la fameuse soupe chinoise aux Won Ton. Voici celle que j'ai créée après en avoir mangé dernièrement dans un retaurant asiatique et je dois dire...

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15 décembre 2007

Tartiflette

Incontournable des sports d'hiver, la tartiflette est le plat idéal pour se réconforter après une longue journée de pluie dont la Belgique ne semble plus pouvoir se passer en ce moment... Ingrédients (pour 4 personnes): 1 Reblochon600 g de pommes de terre200...

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28 novembre 2007

Rillettes de saumon et blinis

Mets traditionnel de la cuisine russe, les blinis ont depuis longtemps dépassé les frontières pour notre plus grand plaisir. Ils symbolisent traditonnellement la fin de l'hiver et l'arrivée du printemps. Préparé normalement à l'aide de farine de sarrasin,...

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30 octobre 2007

Citrouille en chocolat

Un goûter spécial Halloween pour amuser les enfants et facile à réaliser. Vous pouvez bien entendu utiliser votre recette fétiche de fondant au chocolat mais si vous n'en possédez pas, essayez celle-ci, vous ne serez pas déçu! Ingrédients: 200 g de chocolat175...

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11 décembre 2007

Poulet à l'estragon, moutarde et champignons

Lorsque je veux préparer un bon dîner et que je dispose de peu de temps devant moi, j'opte pour cette recette, encore plus savoureuse lorsqu'elle est préparée la veille. Plat ultra simple à préparer et très parfumé, ce poulet à l'estragon est devenu un...

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24 novembre 2007

Flagrant délice se la pète un peu!

Petit moment de gloire hier lorsque j'ai découvert que je figurais dans la revue des blogs culinaires d'Anne Guillard sur LeMonde.fr. (http://www.lemonde.fr/web/article/0,1-0@2-3208,36-980288@51-960600,0.html). C'est le dernier lien, lentilles, qui mène...

Posté par Viktoria à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 octobre 2007

Rigatoni aux 3 fromages

Les pâtes aux 3 (ou 4) fromages sont un grand classique de la cuisine italienne. Ils sont longtemps restés mon premier choix lorsque je me rendais dans mon restaurant italien préféré, jusqu'à ce que j'apprenne à les faire moi-même... Un jeu d'enfant,...

Posté par Viktoria à 22:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 décembre 2007

Risotto au poulet et champignons

Avant de réaliser mon premier risotto, cette spécialité italienne était pour moi synonyme de riz collé au fond de la casserole. J'ai donc mis longtemps avant de m'y mettre alors que c'est finalement très simple à préparer. Ce que j'aime avec les risottos,...

Posté par Viktoria à 10:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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