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Riz sauvage au poulet et champignons des bois

Quand je passe champignons, je pense Babcia! Expliquons-nous. Babcia (prononcez "Babcha") est ma grand-mère maternelle. Elle est Polonaise et mycophile. Non, pas fétichiste de la mycose aux pieds, mais amoureuse inconditionnelle des champignons. Le gène...

Posté par Viktoria à 21:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 décembre 2007

Risotto au poulet et champignons

Avant de réaliser mon premier risotto, cette spécialité italienne était pour moi synonyme de riz collé au fond de la casserole. J'ai donc mis longtemps avant de m'y mettre alors que c'est finalement très simple à préparer. Ce que j'aime avec les risottos,...

Posté par Viktoria à 10:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 novembre 2007

Penne au thon

J'adore le thon en boîte! C'est grave? Puis-je toujours faire partie de la blogosphère culinaire après cette révélation? ;) Je l'ai (re)découvert au Mexique où il est servi dans de nombreux restaurants de bord de plage. Je me souviens de l'avoir dégusté...

Posté par Viktoria à 13:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 octobre 2007

Rigatoni aux 3 fromages

Les pâtes aux 3 (ou 4) fromages sont un grand classique de la cuisine italienne. Ils sont longtemps restés mon premier choix lorsque je me rendais dans mon restaurant italien préféré, jusqu'à ce que j'apprenne à les faire moi-même... Un jeu d'enfant,...

Posté par Viktoria à 22:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 octobre 2007

Riz cantonais

Voilà une recette idéale pour un début de semaine, lorsqu'on a peu de temps pour cuisiner ou tout simplement pas envie de sortir tout un attirail d'ustensiles de cuisine. De plus, en rassemblant légume, viande, oeufs et féculents, le riz cantonais constitue...

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4 avril 2007

Pasta y basta!

Je suis à peu près sûre que vous détenez toutes et tous une recette qui a contribué à votre renommée et que vous proches vous réclament régulièrement. En ce qui me concerne, il s'agit de ce plat de pâtes. La recette est ultra simple. A l'époque, je commencais...

Posté par Viktoria à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 mars 2007

Fettucini aux coques parfumées au thym

Quand mon amoureux n'est pas là pour dîner, j'en profite pour me mitonner des petits plats dont je sais qu'il ne raffole pas. C'est le cas notamment des fruits de mer. J'aime beaucoup les coques et je trouve que leur association avec les pâtes est très...

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8 novembre 2006

Conchiglie aux courgettes et scampis, sauce au citron

J'adore les pâtes et j'en mange plusieurs fois par semaine. Du coup, les bolo-carbo-tonno, j'ai un peu fait le tour et j'essaie d'innover. Non seulement dans la forme des pâtes comme ici mais aussi bien sûr dans la préparation. Notez que je ne mange que...

Posté par Viktoria à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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