Flagrant Délice

Tiramisu au speculoos: Episode 2

Alleluia! J'ai dernièrement remporté une grande victoire sur l'apesanteur (ou sur mes lacunes en cuisine, au choix). Il y a quelques mois, je vous avais livré ma recette du tiramisu au speculoos. Malheureusement, jusqu'ici, j'étais obligé de le servir...

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20 juin 2006

Cheesecake aux cerises noires et chocolat blanc

Bien malgré moi, je me fais rare sur mon blog ces derniers jours. Beaucoup de travail et de fatigue accumulée m'ont détourné de mon passe-temps préféré. Je profite donc d'un repos forcé suite à un méchant virus pour me consacrer un peu à ma cuisine, à...

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12 juin 2006

Salade de fruits orange

Une petite salade de fruits bien rafraîchissante, voilà qui tombe à pic en cette période de canicule. Parce qu'en Belgique, c'est tout ou rien, ou comment passer de pluies torentielles incessantes à 37°c sans un pet d'air frais. Dès lors, on comprend...

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5 juin 2006

Tarte salée aux légumes croquants

J'ai la chance d'avoir un marchand de fruits et légumes au coin de ma rue. Chaque nuit, il se rend au marché matinal de Bruxelles, le long du canal et en rapporte plein de bonnes choses... Au moins une fois par semaine, je fais mon choix parmi un superbe...

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30 mai 2006

Petits cakes aux cerises et graines de pavot

De petits gâteaux bien moelleux à déguster avec une tasse de thé en écoutant tomber la pluie qui inonde la Belgique depuis dix jours. Au moins, le pays n'aura pas à souffrir de la sécheresse cet été, c'est sûr! Soit. Loin de ces considérations climatiques,...

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25 mai 2006

Brochettes de la mer

Une recette hypersavoureuse inspirée du livre "Les classiques de Camille" de Camille Le Foll. Très simple à réaliser (comme d'hab ;) et qui fait son effet. Parfaite pour une envie de poisson et rehaussée d'une petite touche exotique grâce au curry et...

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21 mai 2006

Vive les mariés!

Ca y est, ils se sont passés la bague au doigt! Ma soeur s'est mariée hier, sous une pluie torrentielle mais ne dit-on pas "Mariage pluvieux, mariage heureux"? Si c'est bien vrai, ils n'ont vraiment rien à craindre pour leur avenir, tant les éléments...

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12 mai 2006

Muffins olives et parmesan

La semaine prochaine, ma soeur se marie! C'est un évènement important en soi mais d'autant plus qu'il s'agit du premier mariage des quatre enfants de la famille. Perso, ça me fait tout drôle car ma soeur n'a qu'un an de plus que moi et nous étions inséparables...

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6 mai 2006

Samossas (et petite démo de pliage)

Aujourd'hui, au menu, de délicieux beignets indiens: les fameuses samossas. Je les ai farci de viande de boeuf haché, de carottes et de champignons, sans oublier les indispensables herbes et épices qui leur donnent toute leur saveur. J'en ai profité pour...

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1 mai 2006

Mille-feuille aux fraises et mascarpone

Aaah, l'appel de la fraise au printemps! Comment lui résister? Pour le contrer, mangez-en! ;)Ce fruit me rappelle mon enfance, d'abord parce que dès les beaux jours, j'en mangeais par poignées jusqu'à en avoir les mains rouges mais aussi parce que ma...

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