28 février 2007

Cake au chocolat Valhrona: je l'ai testé aussi!

Repéré sur plusieurs blogs, il me narguait depuis un petit bout de temps. Testé avec succès par Pascale, Mercotte, Elvira et Anne (excusez du peu), ce cake au chocolat ne pouvait pas être bien mauvais ;) Après l'avoir testé à mon tour, je vous confirme les impressions de mes consoeurs: texture parfaite, goût léger, saveur subtile de chocolat et...préparation hyper rapide, que demander de plus? A essayer les yeux fermés! Voici la recette, telle que chipée chez les blogueuses citées plus haut. N'hésitez pas à mettre un peu plus... [Lire la suite]
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24 février 2007

Papillotes de pangasius aux poireaux et à la citronnelle

Pangaquoi? Pangasius!  Jusqu'il y a peu, je ne connaissais pas du tout cette variété de poisson. Il s'agit d'un poisson d'origine vietnamienne, très pauvre en graisses et dont la texture rappelle celle de la sole. Même s'il n'égale pas cette dernière, son prix avantageux constitue cependant une excellente alternative. La recette provient du livre "Papillotes" dans la collection Marabout. J'ai juste rajouté les pdt afin d'en faire un repas complet. J'aime beaucoup cette façon de cuire les aliments, elle conserve... [Lire la suite]
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19 février 2007

Pink trifle

Et voilà, un livre de cuisine de plus! Non, n'essayez pas de me culpabiliser à propos de l'achat d'un énième livre de cuisine, celui-là c'est un cadeau de ma grande soeur. En plus, il est différent des autres (rhoooo, l'excuse!). Autant vous dire que depuis que je me suis mise intensivement à la cuisine, je ne reçois plus que des cadeaux qui me font plaisir ;) AVIS A LA FAMILLE ET AUX AMIS: continuez, j'adore!!! Donc le livre: "Ma petite robe noire et autres recettes" de Trish Deseine. Sympa la soeurette, non? Je me... [Lire la suite]
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16 février 2007

Salade de lentilles vertes et chou rouge aux raisins

Voilà, c'est officiel. l'épidémie de grippe a été déclarée en Belgique et j'en ai été la première victime. Ça c'est moins officiel. Sérieusement, cela fait une semaine que je me coltine ce virus et pas moyen de m'en défaire!  Même pas assez de force pour mettre mon blog à jour, encore moins pour cuisiner. Finalement, après avoir frôlé la mort, me voici de retour avec une salade toute mauve, pleine de vitamines et riche en fer grâce aux lentilles. La recette provient de "Elle à table". J'ai respecté la version... [Lire la suite]
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06 février 2007

Crème d'asperges vertes et blanches, chips de coppa

Une recette vraiment géniale pour mettre à l'honneur les asperges et varier un peu des asperges à la flamande ou sauce mousseline... La préparation est facile et rapide pour un résultat qui en jette! Ingrédients (pour 4 personnes): 600 g d'asperges vertes 600 g d'asperges blanches 30 cl de crème fraîche 45 cl de bouillon de légumes 30 cl de lait entier 20 g de beurre sel, poivre du moulin 4 tranches de coppa (jambon italien) Préparation Epluchez les asperges et supprimez-en la base ligneuse.... [Lire la suite]
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